Radyoaktivite nedir?

Radyoaktivite nedir?

Radyoaktivite nedir?

Radyoaktivite, uranyum, radyum ve plütonyum gibi atom numarası yüksek olan bazı atom türleri tarafından verilen bir enerji biçimidir, bazı radyasyon biçimleri birbirine bağlı proton ve nötronlardan oluşurken, diğer biçimler elektronlardan veya pozitronlar adı verilen diğer parçacıklardan oluşur.Radyasyon yayıldıkça, orijinal atomlardan parçacıkların kaybı, özelliklerini daha düşük atom numaralı başka bir atoma değiştirir.

mikrodalgalar nedir? Mikrodalganın Özellikleri nelerdir?

Mikrodalgalar bir tür radyasyondur. Yağmur ve sis gibi sıradan radyo dalgalarını engelleyecek şeylerin içinden geçebilirler. Mikrodalgalar ayrıca odaklanabilir ve dar bir ışınla gönderilebilir, bu da onları uzun mesafelerde radyo mesajlarını iletmek için çok yararlı kılar.

Mikrodalgalar, televizyon sinyallerini ve uzayda yörüngedeki uydulardan iletmek için yaygın olarak kullanılır ve aynı zamanda modern cep telefonlarının temelini oluştururlar. Radarda, bir mikrodalga enerjisi ışını hedef bölgeyi tarar ve sinyalleri geri döndürerek maddelerin bir resmini oluşturur. Mikrodalgalar mikrodalga fırındaki yiyeceğe nüfuz ederek moleküllerin çok hızlı hareket etmesine neden olur. Bu hızlı hareket, yiyeceği pişiren ısıyı üretir.

food chunk

Mikrodalga nasıl pişirir?

Mikrodalgaların yiyeceklerden geçişi, moleküllerin artan çalkalanmasına neden olur. Moleküllerin rastgele hareketlerinin genliğini artırabilirsek, yiyeceği ısıtmaktan başka bir şey yapmıyoruz.

Mikrodalga frekanslarında, radyasyonun alternatif elektrik alanı, su moleküllerinin elektrik dipol momenti ile etkileşime girerek daha hızlı titreşmelerini sağlar. Mikrodalga enerjisinin soğurma uzunluğu uzundur, yani bir parça pişirilen yiyeceğin üzerine düşen tüm enerjinin içinden geçerken emilmediği anlamına gelir. Aynı zamanda, mikrodalgalar için, en basit yaklaşımla, yiyecek parçasının içinde veya dışında olmadığı anlamına gelir; ısınma, gıdanın tüm vücudunda gerçekleşir. Isının dışarıdan içeri doğru gitmesi gereken normal pişirme işlemlerinde olduğu gibi, dışarıda gevrek bir yüzey elde etmemenizin nedeni budur. Açık ateşte bir tavada büyük bir parça çiğ yiyecek pişirdiğinizde, yüzey lezzetli bir şekilde gevrek hale gelebilirken, içi nispeten çiğ kalabilir.

Ayrıca mikrodalga fırının, duvarları mükemmel yansıtma özelliklerine sahip bir muhafaza olduğunu unutmayın. Bu nedenle, az miktarda mikrodalga enerjisinin yiyecek yığınları boyunca ilk geçişte absorbe edilmesi, enerjinin geri kalanının kaybolduğu anlamına gelmez; fırının yansıtıcı metalik duvarları, yiyecekte bulunan suyla tekrar tekrar etkileşimi sağlamak için mikrodalgaları ileri geri hareket ettirir. İdeal olarak (‘mükemmel’ bir fırında), tek enerji kaybı içindeki yiyeceğe ısı transferi yoluyla olur.

Yiyecek parçası hakkında ilginç bilgiler

Bu kısa video’yu izleyerek yiyecek parçası hakkında detaylı bilgi alabilirsiniz.

Facebook ve Twitter adreslerimizden bizi takip etmeyi unutmayın.

Bu konuyu forum sitemiz üzerinden tartışmak için hemen tıkla

yorumlarınız Disqus tarafından saklanır.