Limon suyu neden ekşidir?
Kısa Bilgi
Limon suyu neden ekşidir?
Limon suyu sitrik asit içerdiği için ekşi bir tada sahiptir.Asitler, tadı keskin veya ekşi yapar.Güçlü asitler tehlikelidir ve metali dahi yakabilir.Zayıf asitlerin yenmesi ve içilmesi güvenlidir.Doğal dünyadaki en ekşi yiyecek bektaşi üzümüdür.Limon suyu, pH değeri 2 olan yüksek seviyede sitrik asit içerir. Bu, limonlara güçlü ve keskin bir tadı verir.
pH ölçeği nedir?
Asiti pH ölçeği adı verilen bir ölçekte ölçüyoruz.Sayı ne kadar düşükse, o kadar güçlü asidiktir.Ölçeğin diğer ucunda alkaliler(bazik) var.Sayı yediden fazla ise sıvı bir alkalidir yani bazdır.
asitler nedir?
Asitler, benzer özelliklere sahip bir kimyasal grubudur.Hepsinin çok ekşi bir tadı vardır ve bazıları diğerlerinden çok daha güçlü olmasına rağmen, cildi yakabilir.Birçok metal, asitlerle temas ettiklerinde çözündürecektir.Bunun nedeni, asitlerin suda çözüldüğünde hidrojen iyonlarını serbest bırakabileceğidir.Hidroklorik, sülfürik, ve nitrik asitler gibi güçlü asitler birçok hidrojen iyonunu serbest bırakır, böylece birçok madde ile çok şiddetli olarak tepki verirler.Sirke maddesinin bir bileşeni olan asetik asit, yalnızca sınırlı sayıda iyonu serbest bırakır ve güçlü bir asit değildir, bu yüzden gıdalarımızda güvenle kullanılabileceği nedenidir.
Asit Yağmuru Nedir ve Bunun Sebepleri Nedir?
Asit yağmuru, hava kirliliğinin en tehlikeli ve yaygın biçimlerinden biridir ve fosil yakıt kullanan otomobillerin ve fabrikaların dışarı attığı duman ve gazlardan kaynaklanır.Bu yakıtlar kükürt içerir ve yandıklarında kükürt havadaki oksijenle reaksiyona girerek kükürt dioksit oluşturur.Endüstride bu yakıtların yüksek sıcaklıkta yanması ayrıca nitrojen monoksit ve dioksit açığa çıkarır.Bu oksitler havaya taşındığında, sülfürik ve nitrik asit oluşturmak için suyla reaksiyona girerler.Bu asitler çözünür ve bu nedenle yağmur yağdığında yağmurla birlikte düşer.Bu tür bir çökelme, kelimenin tam anlamıyla bir asit ve yağmur karışımıdır.Asit yağmuru olarak sınıflandırılması için pH’ın 4.0’ın altında olması gerekir.(Normal yağmurun pH’ı yaklaşık 5,6’dır.)
Okyanuslardaki ve sulak alanlardaki volkanlar ve doğal biyolojik süreçler havadaki sülfür dioksit ve nitrojen oksit seviyelerine ve dolayısıyla asit yağmuruna katkıda bulunurken, artışa büyük ölçüde Sanayi Devrimi’nden bu yana fosil yakıtların yakılması neden olmuştur.Aslında, ilk olarak 1852’de İngiltere’nin Manchester şehrinde bildirildi.
Asit yağmurunun zararları nelerdir?
Asit yağmuru yaygın bir sorundur çünkü gazlar aside dönüşüp yağmur olarak düşmeden önce uzun mesafeler taşınabilir.Ek olarak, aşındırıcı doğasının ciddi etkileri vardır, çevreye geniş çapta zarar verir, balık stoklarını tüketir ve ağaçlara ve diğer bitki yaşamına zarar verir.Bu, balıklara ve bitkilere bağımlı olan diğer hayvanları etkileyebilir ve tüm ekosistemlere zarar verebilir.İnsanları doğrudan etkileyebilir, su kaynaklarını kirletebilir, binaları, arabaları ve metal veya taştan yapılmış her şeyi aşındırabilir.
Asetik asit hakkında ilginç bilgiler
Bu kısa video’yu izleyerek asetik asit hakkında detaylı bilgi alabilirsiniz.
Facebook ve Twitter adreslerimizden bizi takip etmeyi unutmayın.
Bu konu ile alakalı soru sormak için hemen tıkla
