Pancar nedir? Pancarın faydaları nelerdir? Pancar ne işe yarar?

Kısa Bilgi

Pancar nedir? Pancarın faydaları nelerdir? Pancar ne işe yarar?
- Pancardan şeker nasıl üretilir?
- Pancar hakkında ilginç bilgiler

Pancar nedir? Pancarın faydaları nelerdir? Pancar ne işe yarar?

Pancar oldukça ilginçtir ve sadece onları yiyen insanların yaklaşık yüzde 15’inin renkli idrar ürettikleri için değil.Birincisi, mükemmel bir şeker kaynağıdır.

Yüksek şeker içeriği ilk olarak 1747’de pancarı müshil olarak kullanan Alman eczacı Andreas Marggraf tarafından fark edildi.Tatlı tadı onu etkiledi.Öğrencilerinden biri olan Franz Karl Achard, hangisinin en çok şeker ürettiğini görmek için birkaç pancar çeşidi yetiştirmeye karar verdi.1802’de, Prusya’da pilot şeker pancarı rafinerisi inşa edildi.

Pancardan şeker nasıl üretilir?

Pancardan şeker üretmeye yönelik gerçek teşvik, Napolyon Savaşları sırasında ortaya çıktı.İngilizler Fransız limanlarını ablukaya alarak Karayipler’den şeker sevkiyatını kesmişti, bu yüzden Napolyon kölelerine şeker pancarı rafinerilerini verimli hale getirmenin bir yolunu bulmalarını emretti.Bir Jules Paul Benjamin Delessert pancardan şeker elde etmenin etkili bir yolunu bulmayı başardı ve Cross of the Legion of Honor ile ödüllendirildi.Kısa süre sonra, kırk pancar rafinerisi Fransa’ya şeker sağlıyordu ve bu sayı 1920’lerin ortalarında 250’ye çıktı.Şeker, uykusuzluk hastaları için yatıştırıcı olarak reçete edilen lüks bir ürün olmaktan, yaygın olarak bulunabilen bir ürün haline geldi.Pancar, günümüzde Avrupa’da önemli bir şeker kaynağıdır.

Betacyanin adı verilen pancarlarda doğal olarak oluşan pigment koyu kırmızı renktedir. İdrarınızda ortaya çıkarsa size oldukça iyi bir başlangıç sağlayabilir, ancak bu herkesin başına gelmez. Technicolor etkisi yalnızca betacyanini metabolize etme yeteneği olmayan kişilerde görülür ve bu genetik bir özelliktir. Bu fenomenin sağlıkla ilgili hiçbir sonucu yoktur.

İdrar rengi başka nedenlerle de değişebilir. Böğürtlen asidik idrarı kırmızıya çevirebilir. Bunun nedeni, bu meyvelerin alkali çözeltide siyah, asidik olarak kırmızı doğal bir gösterge içermesidir. Ve ravent, alkali idrarı kırmızıya çevirebilir. Tabii ki, idrarınız kırmızı ise her zaman doktorunuza görünmelisiniz çünkü bunun nedeni kan olabilir. Ancak, yedikleriniz kadar basit bir şeyden kaynaklanıyor olabilir.