Koku Nedir?

Kısa Bilgi

Koku Nedir?

Koku Nedir?

Bir şeyi koklamak bizim için çok basit bir şey gibi görünüyor. Ancak koku alma süreci ve tüm koku konusu oldukça karmaşık bir konu. İnsanın koku alma duyusu, diğer canlılara kıyasla zayıf bir şekilde gelişmiştir.

İnsanlar nasıl koku alır?

İnsanın koku organı burunda bulunur; en azından; Burası koku ‘mesajlarının’ alındığı yerdir. Bu organ oldukça küçük. Burnun her iki tarafı da tırnak kadar büyüktür! Bu organ, mukoza bezleri tarafından nemli tutulan sinir lifleri ile çevrelenmiş ner.ve hücrelerini içeren gerçekten bir mukoza zarıdır. Hassas kıllar hücreler aracılığıyla burun boşluğuna yapışır. Ancak bu tüylerin uçları yağlı bir buğulama tabakasıyla kaplıdır.

Örtülerek ve kururlarsa koku alma yeteneğimiz ortadan kalkar. Sıradan nefes almada, hava akımı kokulu bölgeye temas etmez, bu yüzden koku almak istiyorsak, koklamamız gerekir. Bu, havayı doğru yere gönderir. Sattığımız maddenin kokusunu alabilmemiz için aslında tüyleri kaplayan yağ tabakasında çözünmesi gerekir! Bu yüzden koku ‘almamız’ biraz zaman alıyor.

Aynı zamanda, kokusu olan maddelerin hem uçucu olması hem de hareket edebilmesi ve ‘kokulu’ tüyleri örten bu tabakada çözünebilen yağlı bir maddenin parçası olmasının nedeni budur. Bir şeyin koku alma şekli, koku taşıyan belirli atom gruplarına bağlıdır.

human pheromones

Koku nasıl alınır?

Böylece koku kimyasal bir formüle bağlıdır ve her koku türünün farklı bir kimyasal formülü vardır. Ve koku alma duyumuzu harekete geçirmek için çok az miktarda kokulu madde yeterlidir. Beyinde, burundaki sinirlerden ‘mesajlar’ alan ve bize ne koktuğumuzu söyleyen küçük bir koku merkezi vardır.