Keratin Nedir?
Doğanın en sert malzemelerinden biri ola keratinin arkasındaki sır
Kısa Bilgi
Keratin, insanlarda ve hayvanlarda bulunan bir proteindir.
İki ana tip vardır ve her biri biraz farklı bir yapıya sahiptir. Saçın, derinin, tırnakların, toynakların ve hayvan yününün ana yapısal bileşeni olan alfa keratin sarmal bir şekle sahipken, kuş gagası ve sürüngen skalalarında bulunan sert beta keratin paralel tabakalardan oluşmaktadır. Her ikisi de amino asitlerden hücrelerin, kasların ve diğer dokuların büyük bir bölümünü oluşturan tüm proteinlerin yapı taşlarıdır.
Keratinin esnekliği, mevcut farklı amino asitlerin oranına bağlıdır.
Sistein adı verilen özel bir amino asit, keratini birbirine bağlayan ve kuvvetini veren disülfür köprülerinin oluşturulmasından sorumludur. Keratinin içerdiği sistein ne kadar fazla olursa bağlar o kadar güçlü olur. Böylece sert tırnaklarda ve toynaklarda yumuşak ve esnek yapıya daha fazla bulunur. Bu arada sistein içindeki kükürt yanan saç ve tırnakların güçlü kokusunu oluşturur.
Keratin hakkında ilginç bilgiler
Bu kısa video’yu izleyerek Keratin hakkında detaylı bilgi alabilirsiniz.
Facebook ve Twitter adreslerimizden bizi takip etmeyi unutmayın.
Bu konu ile alakalı soru sormak için hemen tıkla
