Pizzanın Tarihi Nedir?

Kısa Bilgi

Pizzanın Tarihi Nedir?

Pizzanın Tarihi Nedir?

Pizza, şu ya da bu şekilde, binlerce yıldır ortalıkta.Bazıları Orta Doğu’da yenen pide ekmeğine dayandığını iddia ediyor.Bazıları, kökeninin, Akdeniz çevresinde eski zamanlarda yenen modern focaccia’ya benzeyen yassı ekmekler olduğunu söylüyor.Arkeologlar, Vezüv Yanardağı’nın patlamasıyla MS 79’da yıkılan Pompeii’nin kalıntılarında pizzacıya benzeyen yapılar ortaya çıkardılar.Kanıtlar ayrıca Yunanlıların MS 1. yüzyılda İtalya’ya pizza getirdiklerini gösteriyor.MÖ 300 yılında Roma’da soslarla kaplı düz pişmiş ekmeklerin de yenildiği söylenir.

Pizza çeşitleri nasıl ortaya çıkmıştır?

“Pasta” anlamına gelen * pizza * kelimesi ilk olarak MS 1000’de Napoli ve Roma yakınlarında ortaya çıktı ve Napoli’nin, orijinal pizza olduğu günümüz pizzasının kökeni olduğu sıklıkla kabul edilir.Halen varlığını sürdüren ilk modern pizzacı, 1830’da Napoli’de Raffaele Esposito tarafından açıldı. Pizza, yoksullar için yemek olarak kabul edildi, ancak Kral Umberto I ve İtalya Kraliçesi Margherita’nın ziyaretini onurlandırmak için Esposito,İtalyan bayrağını andıran özel pizza.Kraliçe etkilendi ve Margherita pizzası doğdu.

Pizza, New York’ta pizza satan bir market açan Gennaro Lombardi tarafından 1897’de Napoli’den Amerika Birleşik Devletleri’ne getirildi.Pizzalar o kadar popüler hale geldi ki, 1905’te ilk Amerikan pizzacısını açtı. Lombardi’nin adı verilen dükkan bugün hala faaliyet gösteriyor.

modern-day pizza

Pizza nasıl yaygınlaştı?

Amerika Birleşik Devletleri’nde 1900’lerin başında pizza, ağırlıklı olarak göçmen İtalyanlar tarafından yeniyordu.İkinci Dünya Savaşı sırasında, İtalya’daki Amerikan birlikleri yoğun bir şekilde pizza yedi.Döndüklerinde pizza Amerika Birleşik Devletleri’nde popüler hale geldi.Pizza dükkanları 1950’lerde açılmaya başladı ve trend hızla yayıldı.Bugün pizza uluslararası bir besindir.