Louis Pasteur neden önemlidir?
Kısa Bilgi
Louis Pasteur neden önemlidir?
1800’lerin ortalarında şeker pancarından alkol damıtan bir Fransız sanayici, fermantasyon teknelerinden bazılarının alkol üretmeyi bırakmasıyla bir sorunla karşılaştı.Bir bilim adamından yardım istedi ve bu, şimdiye kadar yapılmış en önemli bilimsel keşiflerden biriyle sonuçlandı.Bilim adamı kimdi ve keşif neydi?
Louis Pasteur’ün soruna dahil olması, bakterilerin hastalıkta oynadığı rolün keşfedilmesine yol açtı.
Lille Üniversitesi’nde genç bir kimya profesörü olan Pasteur, birçok çağdaş araştırmacıyı rahatsız eden bir sorunla karşılaştı: fon eksikliği vardı.Yardım almak için başvurduğu özel imalatçılar genellikle araştırma ihtiyacı konusunda kuşkuluydu, ancak Pasteur heyecan verici konferanslarıyla çoğunu davasına kazandı.
Pasteur ne keşfetmiştir?
O zamanlar, hiç kimse Pasteure kadar şekerin alkole nasıl dönüştüğünü anlamadı, bu yüzden kimyager düşünebildiği tek şeyi yaptı: sağlıklı bir fıçıdan bir numune alıp mikroskop altına koydu.Sarı küre sürüsü gözünün önünde dans etti.Sadece dans etmediler, aynı zamanda çoğaldılar.Bu mayalar canlıydı ve Pasteur’ün çabucak tahmin ettiği gibi şekeri alkole dönüştürdüler.
Daha sonra, Pasteur hasta fermantasyon teknelerini inceledi.Maya kürecikleri yerine, et suyunda alkol yerine laktik asitle doldurulmuş küçük, çubuk benzeri şeyler gördü.Pasteur, çubuk benzeri yaratıkların bir kısmını temiz bir kaba aktarmayı başardı ve onlara uygun besinler verildiğinde çoğaldıklarını göstermeye devam etti.Çubuklar canlıydı ve yoğun bir şekilde şekeri laktik aside dönüştürdüler.Bu mikroplar şeker pancarı fıçılarını kirletmiş, mayayı öldürmüş ve alkol üretimini durdurmuştu.
Nereden gelmişlerdi?Pasteur, havada bulunduklarını doğru bir şekilde tahmin etti.Pancar şekerini saptırabilirlerse, başka ne yapabilirler?Pasteur kısa süre sonra mikroplar ve insan hastalıkları arasında bir bağlantı kurarak bu soruyu yanıtladı.Ve tüm bunlar, bir Fransız sanayicinin alkol üretimiyle ilgili bir sorunu olduğu için ortaya çıktı.
Şeker alkolü hakkında ilginç bilgiler
Bu kısa video’yu izleyerek şeker alkolü hakkında detaylı bilgi alabilirsiniz.
Facebook ve Twitter adreslerimizden bizi takip etmeyi unutmayın.
Bu konu ile alakalı soru sormak için hemen tıkla
